ヒビノビア

西尾さんのお店でのイベントは、およそ3年ぶり。

つまり、志賀高原ビール単独での大阪イベントも同じく、およそ3年ぶり。

今回の舞台、ヒビノビアさんでははじめてだったのですが、素敵な空間でした。

この写真は、イベント開始前のスタッフミーティング。

いやあ、ここまでの下準備がすごいんです。

昨日、流石って書いた一番の理由はその部分。



お客様が着席して、親方がビールをサービングするのですが、これがなかなかな仕事。



225杯って言ってたと思います。

定番もありましたが、すでに完売したストックや発売前のものも含めて9種類。



この人のために料理長が考え抜いた料理。

メニューとビールと、オススメのペアリングの説明が添えられてます。



ぼくもいただいたのですが、素材を活かした繊細な料理。

それも、ビールをイメージしたバリエーション。

うれしかったです。



恒例のじゃんけん大会。

楽しかったな。

堺って、思ったより近いとは思いましたが、それにしても、このイベントに足を運んでいただいた皆さんに大感謝です。



そして、プロフェッショナルな仕事ぶりを見せてくれた西尾さんと、スタッフのみなさん、本当にありがとうございます！

ぼくらはクラフトビールをつくってますが、それってクラフトビールを楽しんでもらうための、本当に一部に過ぎないんだなあと再認識。

クラフトビールがヒビノビアになるには、みなさんの力が必要です！