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OXBOW とのコラボ、"Farmhouse Ale" にこだわりました。


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OXBOW とのコラボの件、しつこく書きます。

すごい思い入れが強いから。

これは、自家栽培の大麦。

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挽いたのは、スキーから戻ってすぐ。

昨日の写真の宴会の前。

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こういうのまで、本気で付き合ってくれるのが Tim のいいところ。

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こっちは、我が蕎麦。

Tim とのコラボだから、"Farmhouse Ale" に徹しました。

玉村本店は、「農家」ですから。

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仕込みの朝。

なにせハイテクシステム(!?)なもので、二人で一緒にマウスをクリックしてスタート!

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はは。

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一応ね。

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順調にスタートはしたはずが、雑穀類がミルで詰まるトラブル。

前日の宴会で飲み過ぎて、遅れてきた若者がいたのは内緒の話。

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手でも投入。

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Farmhouse Ale っぽいでしょ。


色々あったけど、なんとか無事に仕込みは終わりました。

ここから、まだまだだったんだけどね。






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