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Pink Blossams Brewing


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シンガポールの地元のビール、いろいろあるみたいだけど、どこがおすすめなのかを、イベントであったいろんな人に聞いてみました。

で、いつもまっさきに挙がった名前が

Pink Blossams Brewing

短い旅だったんだけど、現地で出会った優秀なガイドの方々のおかげで、訪問することができました。


2018年に出来たばかり。

彼が、創業者の Hong Han さん。

突然お邪魔したにも関わらず、工場を案内してもらい、いろいろ話を聞けました。

元々は会計士だった彼が、奥さんの協力のもと、ほぼ一人で立ち上げたブルワリー。

2KLと150Lの二つの設備。

ニューイングランドスタイルのIPA や、セゾンなど、みんなきれいで美味しかった。

なんとも賢く、ナイスで、真面目で、京都醸造とか奈良醸造を思い出させる雰囲気。

たった一年で評判になるのもわかります。


他にも、いくつかローカルのビール飲んだけど、レベルは高かった。


極東のおっさんブルワーもがんばんなきゃと思いました。







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