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今年のアレ、熟成中です。


IMG_0731.jpg

House IPAの今年版です。

今年は(というか毎年なのですが)、よりホップを強調したいと思って、レシピを試行錯誤し、勇気をだして仕込みました。

当初は、

「やりすぎた!」

と、だいぶ不安に思っていました。GW明けに仕込んで、そろそろ3か月。飲むたびに印象が変わってくるので、ドキドキしながらも毎回楽しみです。でも、けっこうキクので、テイスティングも気合いをいれないといけません。

当初の心配はだいぶやわらぎ、個人的にはけっこう「いい感じ」になってきたのではと思っているのですが、まだしばらく熟成させます。

やり過ぎちゃった感じは、なくならないでしょうが、乞うご期待です。

23:59 | 志賀高原ビール | comments (5) | trackbacks (0) | edit | page top↑
収穫開始! | top | 暑い時には

comments

一言;飲みてぇ~!!

やり過ぎ感、大事です。それがいい感じになればすごくいいですね。楽しみにしてます。
マイケル | 2008/07/30 11:35 | URL [編集] | page top↑
どうも!

僕ら(じゃなく俺だけ?)も、いつも迷ったら、無難な方じゃなくて、やり過ぎかもしれない方を選ぼうということでやってます。

とはいえ、やり過ぎは心配なんです。

楽しみにしといてください。
ego-brewer | 2008/07/30 19:13 | URL [編集] | page top↑
楽しみですねぇ^^

僕ら(じゃなく俺だけ?)も『まずくないビール』が飲みたいんじゃなく、『うまいビール』が飲みたいんですよね。
保守的になるより、ガンガン攻めてください!!
楽しみにしています^^
RIN | 2008/07/31 09:04 | URL [編集] | page top↑
>RINさん

『「まずくないビール」じゃなくて「うまいビール」』って、いいフレーズですね。そのうち使わせてもらいたいです。(使っちゃだめなら、いっておいてください !?)

これからもよろしくお願いします!
ego-brewer | 2008/07/31 20:15 | URL [編集] | page top↑
どうぞどうぞ!!

そもそもそれ自体引用ですから^^;
『ラーメン発見伝』という漫画でしたm(__)m
RIN | 2008/08/01 11:08 | URL [編集] | page top↑

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