限定版 山伏 / hop & brett ボトル & 樽、同時発売です！

[1月28日12時42分 追記］ おかげさまで、hop & brett 樽生は完売となりました。 どうもありがとうございます！ボトルの方は引き続き販売中です。弊社 Web での販売は、本日19時からとなります。どうぞよろしくお願いします。

限定版 山伏 / hop & brett ボトル & 樽生、同時発売です！

専用に醸造されたセゾンを、ブレッタノマイセス（Brettanomyces）という酵母で、半年以上にわたって再発酵。

その後、さらにドライホップ。

そして、ボトルコンディション（瓶内発酵）で仕上げた、特別版の山伏です。

ぼくらなりの、あの某有名修道院ビールへのオマージュってところ!?

スモモやアプリコットみたいなストーンフルーツ系の香り。

甘やかな口当たりだけどホップの爽快な苦味もあって、フィニッシュはドライです。

サラダ等もふくめた前菜全般から、魚のグリル、焼き鳥などまで。

ピザもいいな。

ビール的でもあり、ワイン的でもあり、食中酒としての守備範囲はかなり広いと思います。



昨年の収穫祭や、先日の高円寺などで、先行開栓していたのですが大好評。

3年半ぶりくらいの登場なのですが、今後時々出していく予定。

750ml で 1485円（税込）。

出来るだけたくさんのみなさんにお飲みいただきたいので、ぼくらなりに価格も頑張りました。

まずは、業務用から発売開始です。

今回は、1927本と、たっぷりご用意しています。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。



そして、今回は 樽生も同時発売！

こちらは、20Lのワンウェイケグ限定です。

志賀高原 Pale Ale Harvest Brew B-side と、共通点は多いのですが、つかった酵母、発酵の仕方が違います。こちらも、まだ在庫があります（同じく、20Lのワンウェイケグ限定）。

この機会に飲み比べも面白いと思います。


みなさんの食事の際の新たな選択肢として、選んでいただけたらうれしいです。

どうぞよろしくお願いします！