「正解」は、なくてもそれを求めるのが楽しいのです。

コーヒー好きです。

お世話になっている TRUNK COFFEE さんに、いつものコーヒーをお願いするタイミングで、ずっと気になってたドリッパーも送ってもらいました。

豆はもちろんなんですが、温度、挽き目、時間、フィルターに加えて、このドリッパー。

変数は増えるばかり。

でも、そのどこかに最適解があると思って、あれやこれやの試行錯誤をしながら、一杯のコーヒーを淹れる時間が、好きだったりします。

ビールづくりも、そんな感じ。

多分永遠に答えは出ないけど、それがいいんです。