SMBL2020 スペシャルのはずでした。信州事変 / Apple IPA、樽生から発売です！

[3月11日12時30分 追記］ 信州事変 / Apple IPA 樽生、おかげさまで完売です。 どうもありがとうございます！

それではまず、

信州事変 / Apple IPA、樽生から発売です！

今は亡き SNOW MONKEY BEER LIVE 2020 のためにつくった新作。

6.5%、IBU24。

限定版山伏 / bramley saison でもおなじみの、蔵元にほど近い小布施町でつくられた英国原産の林檎 ”ブラムリー" と、自家栽培の酒米 "美山錦” でつくったIPAです。

意図したわけではないのですが、なんだかヘイジーに仕上がっちゃいました。

同じブラムリーをつかったとはいえ、結果は対照的。

"林檎" 由来の酸味と爽快な香りに、大量なホップによる柑橘のニュアンスとグレープフルーツの皮のような苦味が加わった新しい味わい。

美山錦ならではのドライさもあり、ぐいぐい飲めちゃう要素も。

この地ならではの、混乱に満ちた調和の味ということで。

フルサイズの1バッチ分。

まずは樽生から。

ボトルの発売は、もうちょっとだけお待ちください。

ブラムリーたっぷりに加えて、大量のホップもつかったので、ちょっといい値段ですが、かなり面白い感じに仕上がったと思います。

どうぞよろしくお願いします！