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Smol(スモール)& bramley saison、ボトル発売です!


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Smol (スモール) & bramley saison、ボトル発売です!

まずは、業務用から発売開始です。

いずれも1バッチ分です。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。
(発売開始前までは、HP上では「売り切れ」表示となりますが、ご了承ください。)

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昨日ご案内した Smol に加えてのこちらは、

初登場(!?)の bramley saison。

玉村本店にほど近い、小布施町で栽培された英国原産のリンゴ “ブラムリー“ を贅沢につかったセゾンです。

小布施町で栽培されるようになって長いのですが、その生産に関わる方々が訪ねてきてくれて、その熱意もあって生まれました。

あの 限定版山伏 / bramley saison と同じビールではあるのですが、こちらはボトルコンディションではありません。

「より手軽なサイズで飲みたい」

というリクエストにお応えして、山伏シリーズとは別に、330ml サイズで初登場というわけ。

専用につくったセゾンがベース。

たっぷりとつかったブラムリーに加え、量的にはわずかなのですが、ぼくらが無農薬・無肥料でつくったアルプス乙女という品種のりんごも一部つかい、さらにドライホップして仕上げました。

ドライなシードルを思わせるような爽快さですが、どうせやるならということで、りんごだけのシードル以上のものを目指しています。

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ブラムリー由来の爽快な香りと、強めな酸味に、ホップの柑橘系のニュアンスも加わり、シードルやスパークリングワイン的な印象。

食前酒としてはもちろん、サラダや前菜等のみならず、例えば鳥のグリルや天ぷらとか、レモンをちょっと絞りたくなるような料理まで、幅広くカバーできる仕上がりです。

ボトルコンディション(瓶内二次発酵)で仕上げた、山伏シリーズの750ml版 の方は、泡の感じやガス圧の設定の影響もあって、よりワインやスパークリングワイン的な印象が強かったりします。

飲み比べていただくのもおもしろいと思います。

今回の 330ml 版は、ボトルのみで、3286本限定です。


Smol、bramley saison に加えて、ゆるブル WheatSALTY HOP など、この季節にぴったりな他の限定もありますので、あわせてよろしくお願いします!




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