FC2ブログ

遅ればせながら、ちゃんと検証しなきゃなあと。


L1132416.jpg

収穫中の田んぼの真ん中にひとり。

仮に、「角栄の父(to be)」としておきます。

L1170232.jpg

なにをしてたかというと、分析用のサンプルの採取。

家の田んぼ、ビール醸造ででる麦芽粕でつくった自家堆肥が中心なのですが、その量や、他の肥料との組み合わせなどの結果を、ちゃんと検証してみようかと。

酒米の自家栽培は、もう20年くらいやっているのですが、いままでこうしたことが足りてなかった。

ぼくらがつくっているのは酒米。

醸造に一番適したものをつくれるようになるために、こうした積み重ねが大事だと思って、遅ればせながら、データを積み重ねていこうと思ってます。





19:47 | 自家栽培米 美山錦 / 金紋錦 | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
もぐったり沈んだり | top | 初日は、なかなかな収穫日和。

comments

post a comment

管理者にだけ表示を許可する

trackbacks

この記事のトラックバックURL:
http://slowbrewing.blog104.fc2.com/tb.php/4932-a1accb36
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)