大きな課題

木樽熟成の山伏シリーズ。

特別なビールなので、どうしてもちょっと高くなっちゃいます。

でも、できるだけ、食中酒として楽しんで欲しいので、海外の同じようなものとか、ナチュラルワインとかよりも手が届く価格を心掛けているつもり。

いま、うちのサイトでは2種類、ギャラリーまで足を運んでいただければ5種類が発売中、

今後も、どんどん出していきたいと思ってます。


でもね、「ビール」のわりにはいい値段だったり、酸っぱかったりするし、そもそも知らない人も多い。

ビールに詳しい人たちは、結構飲んでくれるけど、二度、飲んでもらうのは簡単じゃない。

実際は、例えば "red" とか "blonde" とかでも、バッチごとにかなり進化してるんですが。


まだまだ、市場で認知もされてないバレルエイジのサワー。


できれば、ワインを楽しむ人たち、場所にも、もっと届きたい。


どうやって、もっと手に取ってもらえるようにできるか、ずーっと考えながら、とにかくつくり続けてます。