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揚げ油だけじゃなく機械油にも強い男


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だいぶ前に書いた仕込み設備のトラブル。

実は、まだ直ってません。

原因は特定できたものの、部品が特注なもので、なかなか届かず。

というわけで、かなり高度の人力仕込みを続けているのですが、そんな仕込み中に、今度は瓶詰機が突如ストップ。

一難去らずにまた一難。

ビールなんか、つくらないほうがいいですよ。


で、この男登場。

みなさんには、唐揚げをあげてる姿でお馴染みの、わが料理長。

イベントもないので、なかなかねえ...

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どうも、原因は機械の中心のギアボックスだということは早々に判明。

イタリアから、部品を手配して、来週後半には間に合いそうなのですが、すでに IPA 欠品の危機。

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ダメ元でばらして、グリスアップ。

と、書くと簡単なのですが、ここまでやるのは普通できないなかなかかなりの仕事。

ちょっと異音がするのですが、なんとか動くようにはなりました。

というわけで、部品が届くまでの応急処置が出来て、無事 IPA を詰めたとさ。


揚げ油だけじゃなく機械油にも強い男。

カッコいいです!




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