10/17/2020(Sat)
出会いや偶然や想像の産物

先週詰めた、コニャック樽たち。
ベースのビールをどうしようか、いろいろ考えました。
結局、ぼくら的にははじめての感じに決めました。
こんなの、お手本もないしね。
でも、よく考えてみたら、過去2つのコラボ、かなり影響してました。
仕込みの時に、ちょうどトラブルに見舞われ、思ってたのとちょっと違う仕上がりに。
心配してましたが、
「これも、意外にいっか」
って、ことで、長期熟成に入ったわけです。
いろんな出会いや偶然や想像の産物。
果たして、どうなるのでしょうか。
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