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人間性の差なのか


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今日は、みんなで貴重なビールをいただきました。

麦雑穀工房さんの待望の新シリーズ、新しく導入したFoeder で仕込んだ「NaRa」の最初の3本。

Foeder ってのは、まあ、大きな木のタンクのことです。


そのフーダーで最初につくった、雑穀さんの基本のセゾン、そして山桃、白桃を加えたやつ。

もちろん、ボトルコンディションで仕上げてます。

たぶん、相当入手困難なスペシャルなの。


すっごく期待して、めちゃくちゃハードルを上げて飲んだのですが、それを簡単に超えられちゃいました。

こんなビールが日本に増えるのは、本当に最高にうれしいな。


綺麗で、繊細で、ドライで、華やか。


よく言うじゃないですか。

「ビールって、つくり手の個性がでる」

って。


まさに、そんな感じ。


真っ直ぐで、穏やかで、優しくて、でも強い。


参りました。

飲んでみると、ぼくたちのビールとはやっぱり違うのです。


結構「いいやつ」のつもりだったんだけどなあ...






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