02/04/2021(Thu)
人間性の差なのか
今日は、みんなで貴重なビールをいただきました。
麦雑穀工房さんの待望の新シリーズ、新しく導入したFoeder で仕込んだ「NaRa」の最初の3本。
Foeder ってのは、まあ、大きな木のタンクのことです。
そのフーダーで最初につくった、雑穀さんの基本のセゾン、そして山桃、白桃を加えたやつ。
もちろん、ボトルコンディションで仕上げてます。
たぶん、相当入手困難なスペシャルなの。
すっごく期待して、めちゃくちゃハードルを上げて飲んだのですが、それを簡単に超えられちゃいました。
こんなビールが日本に増えるのは、本当に最高にうれしいな。
綺麗で、繊細で、ドライで、華やか。
よく言うじゃないですか。
「ビールって、つくり手の個性がでる」
って。
まさに、そんな感じ。
真っ直ぐで、穏やかで、優しくて、でも強い。
参りました。
飲んでみると、ぼくたちのビールとはやっぱり違うのです。
結構「いいやつ」のつもりだったんだけどなあ...
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