白鳥の湖は長期戦 （Part 2 / 途中経過）

あれから15ヶ月。

樽に入れてから 14ヶ月。



白鳥の湖のひとたちとつくったビール（の、うちの半分）を、樽からタンクに。

大きい樽 x 1本と、普通のやつ4本。

実は、3種類。

結局、これのブレンドがいいということになりました。

もうちょっとしたら、瓶詰めする予定。

でも、そこから、瓶内発酵と熟成もするから、まだまだかな。


でも、すごくいいんじゃないかな。

気長にお待ちください。