06/25/2021(Fri)
無駄に緊張

こちらも、今週、最終段階に。
過去最高の香りの強烈さに、「贅沢すぎたかも」という罪悪感を感じたり。
もう、ぼくらにできるのは、飲んで、一番いいタイミングを待つだけ。
豆の魅力を生かしきれるか、もうなんにもできないくせに緊張してます。
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目(to be)兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: ego-brew@zau.att.ne.jp
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