いかつい男たちの手仕事

収穫直後の蔵の片隅。

いかつめの男たちの繊細な作業。



これが、どれだけ味につながるか判別するのは難しいと思うのですが、絶対に影響してるはず。

ものをつくるって、そんなこと。