生ホップな物々交換

忽布古丹（ホップコタン）醸造さんと、物々交換したうれしいビールを、みんなで飲みくらべ。

真ん中の白いラベルの3本が、忽布古丹さんの生ホップ仕込み。

例えば、同じピルスナー同士、IPA同士でも、結構違います。

北の人のつくるビールは、全体により繊細で、きれいな印象。

ピルスナーとゴールデンエールは、そのみずみずしい香りから、「ワインみたい！」という声も多数でした。

IPAには、収穫の時に包まれる、あのホップの香りがしっかりとあって、あの時間を思い出すのです。


いやあ、こんな飲みくらべ、贅沢だなぁ。

あの、ぼくらの昔の仕込釜が、こんな美味しいビールをつくってくれているのも、あらためてうれしいです。


ホップの出来も、仕込むビールも、毎年違うはず。

できれば、この物々交換、毎年続けたいな。