11/13/2021(Sat)
憧れ

蔵の裏に生えてるこれは、ブドウっぽい。
植物にうといので、本当はなんなのかわからないんだけど。
ブドウをつくったビール、ずっとつくってみたいです。
まあ、買ってくれば簡単にやれるのですが、みなさんもご承知の通り、ぼくらは自分でつくるか、つくり手とのつながりのある原料しかつかわない主義。
そう、面倒臭いやつなのです。
いつやれるかなぁ。
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目(to be)兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: ego-brew@zau.att.ne.jp
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