「これぞ、クラフトビール。」

日曜日の昼は、届いたばかりの楽しみなやつ。

富士桜高原麦酒さんとスワンレイクさんのコラボ、白鳥富士を早速飲むのです。

今回は、富士桜さんの方で仕込んだ、こしひかりをつかったヘレス。

恐れ多くも、うちのヘレスと飲みくらべしてみました。


いやあ、やっぱりすごいですね。

「恐れ多くも」って書いたばっかりだけど、恐れ入りました。

日本のジャーマンビールの雄と、大人気こしひかりラガーをつくりつづける白鳥さん。

うまいのは当たり前だと思ってたけど、コラボで、1+1=2以上に確実になってるから驚きます。


ヘレスって、とにかくバランスが一番大切なスタイル。

繊細なバランスを表現しなきゃいけないので、ある意味一番難しい。

それがね、やっぱり最高でした。

モルトと米の甘みが、ホップの香りとバランスして、永遠に飲めるやつです。

日本ならではの、世界に誇る新しいヘレスだと思います。


えっ、うちのと比べてどうだったかって？

まあ、米をつかった時点で、ビール純粋令を破っているので、がらにもなく基本に忠実に真面目につくったぼくらの勝ちです。

一応、そう言わせてください。

だって、こんな尊敬する強豪チームに、そんな屁理屈でしか勝てないじゃないですか。


それにしても、

「これぞ、クラフトビール。」

っていうのは、こういうのをいうんだと、ぼくは思います。