05/26/2022(Thu)
こういうのが最高!

アメリカから、待望のやつが届きました。
2種類のホップの株です。
新しいホップ畑をやるに際して、できれば今までにないものに挑戦してみたかった。
でも、これがなかなか難しいのです。
一般に手に入る品種は、かなり限られています。
どっちかというと、「昔の名前」的な...
シトラとかモザイクとかシムコーとか、みなさんご存知の人気品種は、いろんな権利に守られていて入手ができないのです。
でも、ホップって、ちゃんと収穫できる湯になるには少なくても3-4年。
長期戦で付き合わないといけないわけです。
だから、ただ単に手に入るっていうだけじゃあね。
というわけで、いろいろ苦労した結果、やっと手に入れることができたのがこのこたち。
片方は、すでにうちのビールでもつかったことあってなかなか気に入っていたやつ。
もう片方は、製品自体がまだこれからの新しい品種だけど、なんだかすごくよさそうなの。
いずれも、最新品種です。
日本のビール屋で、トライするのはたぶんぼくらが初めてなんじゃないかな。
入手するまでは本当に苦労しました。
でも、ダメ元の問い合わせが、アメリカのビールの best firendにつながってうれしい展開に。
ともだち、大事です。
日本で育つのか、それでつくったビールがおいしいのか?
どうなるかわかるまで、これから苦労しながら数年かかるわけです。
でも、こういうのが、最高ですよね!
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