冬支度

秋も深まり、ホップ畑も冬を迎える準備完了です。

今日は、ホップを育てている、ごく限られた人のリクエストを受けて、玉村本店の冬支度について。ご興味のない方はすみません。



アメリカなんかのホップ収穫の様子なんかをみていると、収穫時点で、もう根っこから切り落としちゃうのですが、ぼくらは株がまだ若いこともあって、地中の株を育てるためにも、蔓はそのまま残したまま、雑草を刈り、何度か耕します。

これは、我らが先生、勇三さんの指導。枯れはじめたら冬支度をということでしたが、特に今年から育てはじめたカスケードなんかは、しぶとく元気で、収穫後も、小さい鞠花がまたでてきたりでした。



さすがに11月にはいって、寒さも増してきましたので作業開始。

まずは蔓を片付けるのですが、これだけで結構大変です。



去年までは、根元から切って、上に土をかけて冬を越したのですが、今年は写真のように、すこし残してはちまきのように仕立てます。

「この方が株のためにいい」という先生のアドヴァイスにしたがってのことなのですが、じゃあなんで過去2年は全部切っちゃったのか、今ひとつわからずちょっと不安です。（念のため後でもう一度確認する予定です。）

その後、土づくりのために、堆肥（例の自家製堆肥では足りないので、今回は牛糞）とpH調整に苦土石灰をいれて、また念入りに耕します。



たかしくんが中心になって、なんだかんだいって一週間仕事。（ご苦労様！）

これで万全のはずです。

また春から、元気に頑張ってもらわないといけません。しばらく、お休みなさい！