PIZZA PORT x 志賀高原 二度目のコラボは、今どきな「ど真ん中」。

今回の PIZZA PORT との2回目のコラボが決まって、なにをつくるかは、すぐに決まりました、

新工場の1000仕込目だし、やっぱりお互いのど真ん中のやつをやろうと。



仕込み前日は、マイクのもってきてくれたビールと、自分たちのを飲みながら、レシピの細部を詰めます。

ぼくらは、コラボの際には、できるだけ自分たちだけじゃやらないことを取り入れたいので、まずはマイクの提案をベースにすることにしました。

結果、お互いの「ど真ん中」のスタイルとはいえ、たぶん7年前につくったであろうやつとは全然違う感じ。

いやあ、コラボって楽しいね。