03/11/2023(Sat)
いまさらながら

出来た酒を、最高の状態で飲んでもらう。
基本中の基本なのですが、いままでのぼくらは甘かったんだと、いまさらながら大反省してます。
新兵器を導入し、みんなでそれを最大限活かすよう四苦八苦。
当たり前のことを、つきつめることで、本当に変わるんだなと、すごく感じてます。
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目(to be)兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: ego-brew@zau.att.ne.jp
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