Hoppy Brown Goes Up & SHIGA KOGEN PILS!? 新バッチ、樽生から発売です！

Hoppy Brown Goes Up 新バッチ、樽生から発売です！

大好きなので、前作からあんまり時間が経っていませんが2回目の登場。

Pizza Port とつくった So Sexy Brown 以来、折に触れつくってきたホッピーなブラウンエールなのですが、前回からさらに微調整して、一層完成度が上がったと思っています。

6.0%、IBU54。

わりとダークなブラウン。

ぼくらの看板商品、志賀高原 IPA を、そのままブラウンに仕上げた感じの、ホップたっぷりのブラウンエールです。

豊かな泡もちと、控えめなロースト感にホップの個性。

ほのかに甘みも感じますが、飲み口は意外に硬く、ドライです。

ホップの効いたブラウンエールって、ハンバーガーやサンドイッチ、BBQ的なものなどとの相性が最高で、もっともっと人気が出てもいいスタイルだと思っています。

名前は、そのままずばりなのですが、このスタイルの人気がもっと上がってほしいということで、"Goes Up" と付け加えてます。

実は、某名(迷)曲へのオマージュでもあるんですが、いまだに本歌を当ててくれた人がいません。

わかった方（いないと思うけど）、回答おまちしてます。


とにかく、「最高の食中酒」を目指す、ぼくら的には、今後も時々つくっていきたいものができたと思っています。

前回のは、かなりのビール好きの方々に、「今年一番美味かった」なんて言ってもらってうれしかったな。

リアルエール版 もご用意しています。



SHIGA KOGEN PILS!? 新バッチも、樽生から発売です！

「お前にそれは求めてない」シリーズ（?）第二弾の3バッチ目。

こちらも、自分たちが大好きなので、Helles、Farmhouse Lager と順番に細々とつくりつづけています。

ホップは、ザーツと、ぼくらの信州早生。

どちらかというと、ジャーマンピルスナーって感じです。

今回も、デコクションとクラウゼニングという伝統的な手法で、まじめにつくりました。

でも、「らしくない」っていわれそうだから、やっぱり "!?" はつけてます。

5.0%、IBU28。

いつも通り無濾過ですが、明るいブロンド。

クリアな飲み口ながら、モルトの味はしっかりめ。

ヨーロッパのアロマホップ特有のキラキラした感じに、レモンやライムのようなフルーティーさに、針葉樹や青いハーブのようなニュアンス。

モルトの味わいはしっかりながらも、クリーンで、キリッとドライな飲み口。

IPA とかと比べると、ホッピーではないですが、いい感じなバランスに仕上がったと思います。

こちらも、食事との相性はばっちりかなと。


ある意味、オールドスクールな二種ですが、派手じゃないけど、やっぱりこういうのいいなって思います。


ボトルの発売はもう少しだけお待ちください。

どうぞよろしくお願いします。