fc2ブログ

farmhouse lager 新バッチ、樽生から発売です!


L1147910.jpg

SHIGA KOGEN farmhouse lager 新バッチ、樽生から発売です!

自分たちが飲みたいもので、細々と続けているラガー。

そんな、「お前にそれは求めてない」シリーズの第三弾が、だいぶぼくららしいと思う、オリジナルなこいつ。

金のラベルのヘレスと、銀のラベルにつづいて、「銅さん」です。

大好評で、なにより自分たちがすごく気に入っているので再登場です。

完全無農薬で自家栽培した、原種の小麦といわれる古代穀物 "スペルト" をたっぷりでつかって伝統的な手法で仕込みました。

「ビール純粋令」的にOKかどうかは微妙ですが、ぼくら的な純度と思い入れは、かなり高めです。

farmhouse ale って、セゾンの別名でもあるのですが、これはそのラガー版。

農家玉村本店の、ラガーです。

4.5%、IBU13。

ヘレスなんかより、ちょっと淡いブロンド。

もちろん無濾過ですが、60日以上のラガーリングにより仕上げています。

度数は三兄弟、いや三姉妹のなかで一番低いのですが、スペルト特有のスパイシーさと飲み応えが特徴です。

ずっと飲んでいられそうな、素朴かつ爽やかな「農家」のラガーに仕上がりました、

苦味の印象的には、SHIGA KOGEN Helles!? と SHIGA KOGEN Pils!? の、ちょうど真ん中くらい。

シーンを選ばず食が進む感じ。

和食との相性もいいのかなと思います。

どうぞよろしくお願いします。




12:00 | 志賀高原ビール | comments (0) | trackbacks (0) | edit | page top↑
farmhouse lager 新バッチ、ボトルも発売!思い入れの強いこの3ショットも是非!! | top | 新スペルト畑にて

comments

post a comment

管理者にだけ表示を許可する

trackbacks

この記事のトラックバックURL:
http://slowbrewing.blog104.fc2.com/tb.php/6111-0e85fa61
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)