うちならではの IPA です！ - IPA Harvest Brew 2009 -

今年の Harvest Brew 第二弾は、IPA Harvest Brew 。

去年に続いて二年目ですが、今年はだいぶパワーアップしていると思っています。

違いの理由は、まさにホップそのものにあります。二年目のセンテニアルをアロマホップとして使用。

収穫の段階から、香りの強さが違うなあと思っていたのですが、その印象のままのビールが出来上がった気がします。

色は、ホップの個性を際立たせたいとの思いから、いつもよりやや淡くブロンドより。

センテニアルだけでなく他のホップもつかう、いつものIPAとくらべると、香りの質はシンプルですが、その分このホップの個性がしっかり出ていると思います。

まだまだ発展途上のうちのホップたちですが、もうすでに結構いい感じだと思っています。

仕込当日手伝ってくれた「助っ人」のお二人もびっくりするくらい贅沢に生ホップをつかったこのビール。

他にはない、うちならではの IPA、お試しを！

19日（土）-21日（月）まで、横浜大さんばしホールで開催のジャパン･ビアフェスティバル横浜2009に、参加します。もちろん、IPA Harvest Brew もあります。会場でお会いできるのを楽しみにしてます。