一番うちらしいビール？ - Miyama Blonde Harvest Brew -

Miyama Blonde Harvest Brew

ある意味、一番うちらしさが濃いのが、このビールかもしれません。

自家栽培の美山錦と信州早生をつかったこのビール。アメリカンなタイプのビールが多いわがラインアップのなかでは異色かもしれません。

もともとは、ベルギー南部で、農家が農閑期につくったセゾンに触発されてつくりはじめたのですが、いまでは IPA と並ぶくらいの人気商品に育ちました。

基本のレシピはほとんど変わっていないのですが、味の方はどんどん進化してきているような気がします。

それはぼくたちの力というよりも、米やホップの成長による部分が大きいと感じています。

この Harvest Brew は、そんな Miyama Blonde の中でも、もっとも新しいビールなわけで、今年のホップの実力を、一番に感じていただけるはずのものです。

つかった生ホップの量は、昨年とほぼ同じなのですが、去年以上に青々とした信州早生の香りを感じます。

ホップ、米、そして水。

志賀高原の麓の、ここならではの味わいを、お楽しみいただければうれしいです。