11/18/2009(Wed)
冬支度

久しぶりにホップ畑。
冬ごもりの準備も、だいたい終わりました。

残しておいた蔓を切り、頭を丸めます。
一日がかり、軽トラで何往復もして、例のビール粕堆肥を入れます。完熟の堆肥なので、嫌な臭いはなく、むしろいい香り。
軽くおこして、株のまわりに土を被せて出来上がり。
ネズミの害がないことを祈ります!
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Author:ego-brewer
志賀高原の麓の小さな造り酒屋「玉村本店」の八代目(to be)兼 志賀高原ビールの醸造責任者です。
mail: ego-brew@zau.att.ne.jp
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