ゆるブル

Fresh Hop IPA 2023、ボトルも発売です！

まずは、業務用から発売開始です。

弊社 Web 販売の開始は、いつも通り、本日19時とさせていただきます。
（発売開始前までは、HP上では「売り切れ」表示となりますが、ご了承ください。）

たっぷりバッチ分です。

昨日発売の樽生も、好評発売中。



Fresh Hop Ale との飲み比べも是非！

どうぞよろしくお願いします。

というわけで、

Fresh Hop IPA 2023、樽生から発売です！

この季節の代表的なビールをつくりたいと思い、3度目の登場です。

"イースト" フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくったのは、過去にも書いた通りです。

6.5%、IBU31。

マリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかった、ベースのビールはそのままですが、今年は、この畑のホップ等だけでつくったことで、大きな変化が加わりました。

アロマホップには、去年から新しく栽培をはじめた新品種、VISTA と トライアンフを中心に、カスケードも。

もちろん、仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷりつかっています。

ホップの投入のタイミングなんかも含めて、モダンな IPA のつくりかたで仕上げています。

まだ二年目なのですが、新品種のホップの個性がしっかり感じられて、ぼくらもびっくりです。


色は、先にリリースした、Fresh Hop Ale よりも明るいブロンド。

口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライ。

Fresh Hop Ale よりも、こちらの方が度数はあるのですが、それを感じないくらいに、ごくごく飲める感じ。

薄皮の小さな緑のみかんや、レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、フレッシュなメロンのジューシーさ。

そこに、ハーブを連想させる、ちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスが加わった、心地いい香りと苦味。

やはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴です。

IPA とはいえ、アメリカンというよりも、ちょっとヨーロッパ感を感じます。

もはや、インスパイアされたもとのビールとは、全然違うものになっているとは思いますが、そんなところは共通かも。


もちろん、バッチリ IPA ですが、和食も含む幅広い食事と一緒に、ピルスナーみたいな感じでオールラウンドに楽しんでいただけるのでは、と思います。

たっぷり2バッチ分仕込んでいます。

リアルエール版もご用意しています。

ボトルの方は、もう少しだけおまちください。


この夏の成果。

自分たちでは、新しい品種のホップの個性もしっかり感じられて、とても満足しています。

どうぞよろしくお願いします！

週末の松本や名古屋でも大好評。

今年の生ホップ第二弾、今週いきます！

なんとすごい看板。

時間的にも勇気の面でも入れなかったぼくですが、なんだか強く刺激を受けました。

「これぞ商売の真髄！」的な。

それでも5%に期待しちゃう方ですが、たぶんそれが間違っているのはわかっているつもりです。

ちょっと、お城を観に行ってきました。

いやあ、最高。

松本、すごいね。

稲刈り続いてます。

今週は金紋錦。

収穫の方もそうですが、同時並行で進んでいる乾燥の方もペースに影響します。

高温すぎない、米のコンディションに、ちょうどいい温度で乾燥すると時間がかかっちゃったりで、なかなか大変。

効率優先だったら、高温乾燥でさっさとすませばいいんだけど。

でも、そこまで妥協せずにできるのが、自分たちで育てるってことかなと。

さあて、今年の生ホップ第二弾。

まもなく完成です。

明日から開催の

クラフトビールフェスティバル in 松本 2023

と、今週末の、

Trunk Coffee & Craft Beer さんでの Tap Takeover

で、出来立てを先行開栓します。

写真は去年のものですが、今年は、去年から挑戦した新種のホップ等の個性が加わり、だいぶ印象が違います。

美味しくできたと思うので、よろしくです！

ひとつ歳をとった日。

今年は二仕込みしました。

来週には、ビールをつくりはじめて20年目に入ります。

老害とかいわれるのを恐れずに、このころの好奇心を忘れずに、がんばろうと思います。

引き続き、よろしくです。

新しいおもちゃを買った友達が遊びにきました。



いや、これはやばいね。



こんなに夢中になるものがあって、なんだかうらやましい。



ついでに、ちょっと悪だくみもしましたとさ。

樽に貼ってある大きな白い紙には、タイ語の文字がびっしり。



今回は3パレット分。

冷蔵のトラックで、旅立って行きました。

楽しんでもらえるとうれしいです。